LA CAVE

"Deux activités liées ...au même endroit. Un concept original : lieu convivial qui reconcilie avec aisance

le 'bien manger' & le 'bien boire' "

 

La Cave passe à Table, c'est aussi une cave à vins. Clément prend soin de sélectionner des vins uniques, de France ou d'ailleurs, qui accompagneront votre menu du jour sur place, mais que vous pourrez également emporter. 

Originaire du Sud Ouest, Clément a grandi dans le vignoble du Madiran. C'est au coeur de cette appellation 

de caractère que sa passion pour le vin est né. Après avoir travaillé dans des vignobles australien, néo-zélandais et californien, Clément a posé ses valises dans le bordelais, travaillant pour de grands châteaux pendant quelques années. 

En 2009, il rejoint sa compagne en Charente et découvre le Cognac, ses méthodes de production, de distillation et de vieillissement. 

Fort de ses expériences au coeur du produit, il souhaite aujourd'hui transmettre sa passion et faire découvrir la richesse et la diversité du monde du vin à la clientèle du restaurant mais aussi de la cave, car vous pouvez également vous rendre à La Cave passe à Table pour simplement acheter une bouteille à déguster chez vous. 

N'hésitez donc pas à franchir la porte!